富山 黒部 ます寿しの植万

植万の「ます寿し」は頑なに昔ながらの味を守り、皆さまのご愛顧を賜っています。
そうしながらも、「花ます」を開発したり、巻き寿司やフレークにに挑戦したり・・・と日々皆さまの
ご要望にお応えしたく、努力を重ねております。


なーんて、かしこまってみました。
頑なに変わらない中で、お店の様相は日々進化しています。
実は、フレークを入れる小さい冷蔵庫が登場しました（若干以前になりますが・・）。店にご来店
頂いた方はご存知ですが、その冷蔵庫がカウンターを狭くしてはっきり言って「じゃま！」でした。
それが一昨日、私の手作りによる「棚」の上に冷蔵庫が引っ越しました。
やっとすっきりしました。
且つ！！棚にはシンプルながらも花など、飾れるよう工夫？しました。
正直言って別に何の変哲もない棚ですが、事務員の私（女性）が作った　ということを言いたかった
だけです。
これも一重に　「フレーク」を皆さまに食していただきたい一心で頑張りました。
写真でお見せしようかとも思ったのですが、恥ずかしいので止めました。
是非店に来ていただいて、棚の感想や花の飾り方批評などしていただきたいと思います。


皆さん、ご来店お待ちしてま～す❤

長らくご無沙汰してしまいました。
皆さんいかがお過ごしですか？
今年は、雨と湿度の高い「梅雨」らしい梅雨でしたね。
梅雨明けと同時に、カラリと暑い、まさに暑い「夏」になりました。


ます寿司の保存や発送についての問い合わせが増えています。
ます寿司は、基本的には冷蔵しません。酢飯が硬くなって芯が出来たようになるからです。
従って、発送の時も　通常の常温発送でお願いいたします。
但し、お出かけに持ち歩かれる時は、車の中は冷房が入っていると良いです。直射日光や
湿気の多い所は避けてください。
また、食べる1時間ほど前に冷蔵庫で冷やされると美味しいです。
以上を守っていただいて、ます寿司を美味しく頂いてください。


★雑談★
実は・・・冷蔵庫で冷やしてから食べようと「ます寿司」を冷蔵庫に入れてすっかり忘れてしまい、
芯のある硬さにしてしまいました。
めちゃショック！！　　もったいないので、何か美味しく食べれないかと工夫？してみました。
①ます寿司の天ぷら　・・・　ふんわりして美味しかった～❤
②ちらし寿司　・・・　ます寿司丸ごと温めて混ぜ合わせ、ちらし寿司の具をトッピングします。
　　　　　　　　　　　　ます寿司のちらし寿司なんて、もったいないけど喜ばれました。
以上、怪我の巧妙です。

昨日、今日と久しぶりに春らしい日差しになりました。
陽気が暖かくなると・・・
プ～ンと匂ってくるのが寿司飯の香り。植万の店先は甘～い寿司飯の香りが漂って
いるらしいです。　　
2年前の私は、毎日寿司飯の香りに誘惑されていたのに、最近は鼻が慣れてしまって
お客様に言われて「あーそうか」と気付く次第です。
ですが、鼻は弱くなっている私ですが、毎日店だしをしていると、作りたての押し寿司は
ふんわり柔らかく、「食べた～い」の衝動に駆られます。
過去の私はそんなに寿司が好きでなかったのに、植万に勤めてからちょくちょく寿司を
食ていると、しばらく食べないと「食べた～い！！」と我慢できなくなります。
本当！嘘でも大げさでもないですよ。


寿司の切り方も日によって四角く切ったり、小さい三角だったり、細長い三角だったりと、
形を変えるとまた新しい感覚で美味しそうに見えます。笹を敷いて盛り付けるのも食欲
をそそりますよ。
見た目も工夫して、美味しさＵＰ！で召し上がってみてください。

日本人だけでしょうか？桜に愛着が強いのは・・・


２～３日前のことです。
当店は「花ます」に桜茶をお付けしています。
そこで、春だから「さくら」ます寿司を作ってみようと言うことになり、その桜茶をお湯でもどして
花びらを開かせ、ますの寿しの上に乗せてみました。
桜の花びらが映えず、香りも少ないので桜の葉も乗せてみました。


ジャ～ン！！！



どうですか？この「さくら」ます寿しは。
作ってからご飯が落ち着くまで時間をおくのですが、気になって気になって・・・
そーっと開いてみると　　プーンと桜の香りが匂ってきて、ウーン！たまらない！
みんなで分けて食べましたが、「美味しい❤」の連発でした。


残念ながら、今回の葉商品化されません。
従業員のお遊びで楽しんでみました。
皆さん、香り、美味加減はご想像にお任せいたします。

毎日の天候の変化が激しくて、お花見に出かけ損ないそうですね。
私も昨日ようやく、母を連れて花見に行ってきました。
朝日町の小川の土手沿いの桜を見てきました。少し満開を過ぎていましたが、とっても綺麗でした。
カメラを忘れて言ったので、皆さんにお見せできないのがとても残念です。


当社の社員が花見に、植万の「ます太巻寿司」をたくさん買って黒部川の土手に位行ったそうです。
ついでなので、小川の帰り道に黒部川の桜も見てきました。
ここは、花見宴会が出来るようなスペースが作られていてました。


花見宴会お勧めスポット二か所～❤
是非是非、お出かけには植万の「花ます」「笹寿し」「ます巻き太巻」をお供にお出かけください。
ゴールデンウイークには砺波のチューリップフェアーならぬ、「にゅうぜんフラワーロード」でも
チューリップ園が楽しめます。４月１７日１８日にはエベントもあり是非ご来場ください。
植万も出店しています。


みなさん　お待ちしていまーす　　(^_-)-☆

相も変わらず　朝は戦争です。
各店への出荷の「ます寿し」作りに大忙し！
お酢の甘酸っぱい香りが　プ～ン　と香ってきてたまらない！！
あー！　ほかほかの酢飯を　パクッ　とほおばったらさぞかし美味しいだろうなあ～
　　　　　　　　　　　　　　　・・・・と想像してしまう。


「ます寿し」作りが少し落ち着いてきたら、境ﾊﾟｰｷﾝｸﾞへ持っていくおにぎり作りが
始まり、それが仕上がる頃、「ます太巻寿司」作りが始まります。
これまた　たまんない！！　　何がって？
青海苔の香りが、工場を抜け出して店までやってくるんですから。容器に入れて
も、まだ香ってるし・・・。　　
　　　　こんにゃろう！！　　
巻き寿司が発売になってから、毎日がこんな調子。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　グス○o。　　辛い　(@_@)

今日は気温が低いながら、お日様が出てガラス越しにポカポカ陽気❤
お店の中も　　「桜」日和　ならぬ　「花ます」日和　　でした。　

 

「花ます」はやさしいピンク色のパッケージ
に入っているので、店先にたくさん並ぶと
春らしくなります。
お客さまによっては「桜ます」と呼ばれるく
らい、桜をイメージする商品です。


春ももう間近でしょうか・・・